Mousse aux Spéculoos

Une petite mousse légère, rapide à faire, délicieuse (à condition d'aimer les spéculoos of course!) et en plus pratique quand il reste des blancs d'œufs!

Ingrédients : pour 4 personnes
3 Blancs d'oeufs, une pincée de sel, 125g de Spéculoos, 60 mL de crème liquide

Recette :
Mixer les spéculoos pour les transformer en poudre, et mélanger la avec la crème.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs à la crème de spéculoos, et répartir dans les récipients de service. Faire prendre au réfrigérateur, au minimum une ou deux heures.

Hamburgers du Nord...

Le plus dur, c'est de tout faire tenir dans le hamburger !

ça n'est pas vraiment une recette, mais qu'est ce que c'est bon !
(compter un ou deux burgers au maximum par personne)

J'ai fait chauffer les pains à hamburger 5 à 10 min dans un four chaud, pendant ce temps j'ai fait revenir l'oignon et les steaks à la poêle.
Quand ils sont cuits, mettre une fine tranche de maroilles dessus, la chaleur de la viande va la faire fondre.
On sort les pains : d'un côté on met la sauce, la salade, les tranches de tomates, et les tranches de cornichons aigre-doux, de l'autre, ...on met aussi de la sauce, puis le fromage "spécial burger", le steak et les oignons, et on essaye de réunir!