Une petite mousse légère, rapide à faire, délicieuse (à condition d'aimer les spéculoos of course!) et en plus pratique quand il reste des blancs d'œufs!
Ingrédients : pour 4 personnes
3 Blancs d'oeufs, une pincée de sel, 125g de Spéculoos, 60 mL de crème liquide
Recette :
Mixer les spéculoos pour les transformer en poudre, et mélanger la avec la crème.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs à la crème de spéculoos, et répartir dans les récipients de service. Faire prendre au réfrigérateur, au minimum une ou deux heures.
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