Recette :
(pour environ 4 personnes)
2 càs d'huile d'olive, 1 oignon haché, 1 gousse d'ail pilée, 500g de carottes coupées en gros morceaux, 1 pomme de terre coupée en morceaux, 2 bonnes càc de curry ( ou 1 càs de pâte de curry), 150g de lentilles rouges, 1l de bouillon de légumes, 1 càs de coriandre ciselée, sel et poivre.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Faire revenir l'ail et l'oignon pendant env. 5 min. Ajouter les carottes, la pomme de terre, le curry, bien mélanger et mettre tous les autres ingrédients. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 25 min à feux doux (couvrir). Mixer la préparation.
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